Rezept: Orginal Wiener Marillen-Knödel

250 gr.	Topfen (zu deutsch Quark)
200 gr.	Glattes Mehl
16 stk.	Marillen (Aprikosen)
1 Prise	Salz
1/2 pack	Vanillezucker (hatte keine Angabe, ich würd sagen dies sollte reichen)
6 Stk.	Eier
1/2 gerieb.	Zitrone
50 gr.	Butter
	Semmel-Brösel (Wieviel ist nicht angegeben)

"Topfen und Mehl einmengen mit Eier aufschlagen, Zitronenschalen zufügen und mit heisser Butter aufschlagen.
Eine Rolle formen.
Ca. 1-2 Stunden kaltstellen." (Wort wörtlich geschrieben wie auf dem Blatt)

Die Rolle in 16 Scheiben schneiden, Marillen einpacken und wieder ca. 1 Stunde kaltstellen.
Knödel in gesalzens, leicht kochendes Wasser geben, und wenn sie an die Wasseroberfläche kommen, noch ca.8-10 min weiter kochen ( gesamt ca. 30min)
Semmelbrösel mit Butter rösten.
Fertige Marillenknödel darin walzen und direkt servieren.

Guten Apetit

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